日本初の日本酒アイスクリーム「SAKEICE」を販売する「SAKEICE Tokyo Shop」（東京・八重洲）の隣に、気軽に日本酒を楽しめる立ち呑みバー「SAKEICE BAR！(中国語名：SAKEICE 吧！)」が2025年4月14日（月）にオープンします。プレオープンとなる4月12日（土）と4月13日（日）には、開店記念として先着300名に振舞酒が無償で提供されます。
東京駅のすぐ目の前にオープンした日本酒専門バー
「SAKEICE BAR！」がオープンしたのは、日本のターミナル駅である東京・八重洲にある複合施設「YANMAR TOKYO」の1階。地下1階でJR東京駅、東京ミッドタウン八重洲、ヤエチカと直結する同施設は移動時の利便性が高く、国内外からたくさんの人が訪れる場所です。そんな好立地で気軽にお酒を楽しむことができる立ち呑み式の日本酒専門バーが誕生しました。
これを手がけるのは、高アルコール度数のアイスクリーム「SAKEICE」を販売する株式会社えだまめ。SAKEICEはお酒を贅沢に使用したアルコール度数約4%のアイスクリームで、同社では日本酒の新たな可能性を追求するため日本全国の酒蔵とコラボレーションしてその魅力を国内外に発信しています。原料として日本酒をたっぷりと使用したSAKEICEは、酒粕入りやアルコール分が1%未満のアイスクリームとは違って高アルコール度数ならではの大人の味わいが魅力です。
「SAKEICE BAR！」はSAKEICEの販売店「SAKEICE Tokyo Shop」のすぐ隣にオープンしました。中国語でBARを表す「吧」に、日本酒ラベルでよく用いられる「ひげ文字」風のあしらいを付けたロゴマークが目印です。
SAKEICE BAR！の魅力
同店は、気軽にさまざまな日本酒が楽しめる工夫が満載です。
コイン式の体験型店舗
店内ではまず専用のコインを購入し、そのコインを使ってお酒やフードと引き換えます。コインは1枚600円で、まとめ買いすることで少しお得になります（6枚まとめ買いで3,300円＜550円/枚＞／12枚まとめ買いで6,000円＜500円/枚＞）。コインは当日限り有効で、換金や転売は禁止。日本酒がお猪口一杯分ずつ楽しめるので、いろんなお酒を楽しみたいという人にぴったりです。
カテゴリー別に多彩な日本酒をラインナップ！
「当店限定」「高級酒」「フルーツ系」「災害復興」などカテゴリー別に分類された多彩な日本酒が用意されているので、さまざまなお酒の中から好みの日本酒を探すことができます。カジュアルな立ち呑みスタイルなので、気軽に立ち寄れるのも魅力です。
締めは日本酒アイスで
最後の一杯をアイスで「締める」という新しい体験ができるのも同店ならではの魅力。飲んだ後には隣接する「SAKEICE Tokyo Shop」に行って、ぜひ日本酒アイスを楽しみましょう。
オープン記念限定の振舞酒を無料配布
プレオープンの4月12日（土）、4月13日（日）の2日間には、両日先着150名にオリジナルクラフトサケが振舞酒として無料配布されます。
配布されるのは、仙台駅ナカで醸される“造りたて”のクラフトサケで話題を集める「Fermenteria（ファーメンテリア）」とコラボレーションしたオリジナル酒「桜ツインサケベイビー紅・白」。春風を感じる桜の花びらと若葉の優雅な香りが特長の「紅」、柔らかい白さの中に立ち上がる桜香が春を感じさせる「白」の2種類です。
気軽にさまざまな日本酒が楽しめる「SAKEICE BAR！」。ぜひ足を運んでみてください。
■「SAKEICE BAR！」
オープン：2025年4月14日（月）
※プレオープン2025年4月12日（土）・4月13日（日）
場所：〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 1F
営業時間：17:00～22:00（プレオープン期間は11:00～22:00）
※営業時間は本オープン時に改めて変更する可能性あり
