閲覧タグ: 西堀酒造

蔵人の鈴木さんに国登録有形文化財の蔵内部を案内していただきながら、世界初の特許技術「イルミナカラーシリーズ」や、栃木県初の日本酒蔵が挑むジャパニーズウイスキー「哲／TETSU」など、「伝統と革新が融合する酒造り」について深く伺いました。...